SONAR|HES-SO

SONAR|HES-SO

SONAR|HES-SO regroupe les travaux de bachelor et master diffusables de plusieurs écoles de la HES-SO. Consultez cette page pour le détails.

En cas de question, merci de contacter les bibliothécaires de la HES-SO : bibliotheques(at)hes-so.ch

Back to SONAR
Back
Mémoire
Bachelor thesis

Lutter contre le gaspillage alimentaire avec l'implantation d'un frigo solidaire et social en ville de Genève

    2017

88 p.

Mémoire de bachelor: Haute école de gestion de Genève, 2017

Aliments
Consommation -- fre
Gaspillage alimentaire
Solidarité
Genève (Suisse, ville)
French A l’origine du projet, un constat d’échec lié au dysfonctionnement de notre planète : l’excédent de nourriture qu’on jette pour certains et la carence alimentaire pour d’autres. Comment est-il possible de mettre en place quelque chose qui vienne répondre, localement, à cette triste réalité en créant un élan de solidarité qui produise des valeurs positives, telles que le partage et l’entraide humaine ? Avec cette volonté de changement et mon expérience personnelle, m’est venue l’idée d’analyser la pertinence de la mise en place d’un frigo solidaire et social afin d’améliorer, même de façon minime, le quotidien des habitants précarisés en Ville de Genève. Un frigo dans lequel on peut déposer et prendre de la nourriture pour aider son prochain et dans le même ordre d’idées réduire le gaspillage alimentaire, puisqu’actuellement, en Suisse, nous peinons à le diminuer. Cette démarche s’est concrétisée dans différents pays pour lutter contre des problématiques différentes : en Allemagne, contre le gaspillage alimentaire, en Argentine pour le partage et la création du lien social entre personnes marginalisées. Ce travail ne veut pas être seulement une réflexion théorique ; il a comme ambition de proposer des pistes concrètes de réalisation du projet. J’analyse dans ce travail la faisabilité à travers les différentes étapes à suivre pour une telle mise en place, des conditions à satisfaire pour son implantation à son implémentation. Suit une analyse de marché afin de recueillir les impressions des futurs utilisateurs mais également des autorités compétentes. Enfin, un plan de communication et une analyse financière. Même si l’idée d’avoir des citoyens actifs qui collaborent pour créer un quotidien meilleur semble plaire et est viable d’un point de vue financier, il est pour le moment impossible de mettre en place un frigo solidaire et social de la sorte. C’est pourquoi des recommandations sont émises afin de remédier aux points négatifs du projet et de le rendre réalisable.
Language
  • French
Classification
Economics
Notes
  • Haute école de gestion Genève
  • Economie d'entreprise
  • hesso:hegge
License
License undefined
Identifiers
  • RERO DOC 306618
  • RERO R008755544
Persistent URL
https://sonar.ch/hesso/documents/314661
Statistics
Document views: 79 File downloads:
  • Travail_de_Bachelor_-_Nadina_MARQUES_DA_SILVA_.pdf: 199